Les Desserts de Jacques, votre traiteur Cacher à Paris, vous propose une gamme complète de buffets pour ravir vos convives, quelle que soit l’occasion !

TOUS NOS BUFFETS COMPRENNENT :

BAR D’ACCUEIL

Eau minérale – Perrier – Jus d’Orange – Cocktail de Fruits – Coca-Cola
Olives – Pistaches – Chips – Variantes – Bretzels…

★ BUFFET COCKTAILS ★

Whisky J.B – Boukha – Anisette – Vodka – Gin – Ricard – Pastis – Martinis (Blanc & Rouge)
Américano – Mahia – Vantini – Champagne – Dégustation de Vins de Pays
Eaux Minérales (Plate & Gazeuse) – Jus de Fruits – Coca-Cola – Coca-Cola Light
Olives – Pistaches – Chips – Variantes – Assortiment de Fruits Secs…
Œufs de Lumps (Rouges & Noirs) – Œufs de Truite – Saumon Fumé – Tarama – Charcuterie
Tomates Cerise – Cœurs de Palmier – Asperges
Puits de Carottes – Puits de Courgettes – Puits de Concombres – Puits de Pommes de Terre
Feuilletés (Anchois, Amande, Saucisse) – Foie Gras Poêlé avec Toasts
Mini Brochettes de Poissons – Mini Brochettes de Dinde
Mini Boulettes au Cumin – Mini Pilons de Poulet
Saucisses Cocktail aux Herbes – Croque Monsieur
Cigares – Bricks – Accras de Poissons – Substituts de Crevettes

Rouget – Mini Ratatouille
Tapenade – Basilic – Tomate – Poivre
Tomate – Caviar d’Aubergine – Sésame
Tomate – Pêche – Magret
Mousse de Volaille – Mousse de Thon – Tarama -Salade Cuite
Thon Mayonnaise – Salade Cuite
Charcuterie – Tarama – Saumon Fumé

Radis Blanc – Radis Noir – Betteraves
Œufs Brouillés
Œufs de Saumon – Sauce Tomate – Ciboulette
Œufs de Caille – Poêle – Pavot – Cerfeuil
Saumon Mariné – Baies Roses – Aneth
Purée de Carottes au Miel – Bâtons de Concombre
Purée de Céleris Anis – Bâtons de Carotte
Purée de Haricots – Bâtons de Radis Blanc
Taboulé de Tomates Cerises – Cerfeuil
Guacamole – Sauce Tomate Basilic
Barquettes Garnies de Salade Cuite – Tartelettes Garnies de Macédoine
Fricassés Garnis : Thon &/ou Salade Cuite – Minis Bouchées aux Champignons – Ménina
Corbeilles de Crudités avec ses Sauces – Miroir de Charcuteries
Carpaccio de Bœuf – Paninis – Mini Wraps Saumon
Brochette de Canard Fumé Abricot

Miroir de Canard Laqué – Ailerons de Poulet Caramélisés
Bœuf Caramélisé – Sauté de Poulet & ses Légumes Croquants
Beignets de Poulet – Beignet de Poissons
Rouleaux de Printemps – Nems
Riz Cantonnais – Nouilles aux Légumes
Ravioles Vapeur – En Option
Sushi au Thon & au Saumon – Makis Avocat/Saumon & Concombre
California Thon Mayonnaise – Surimi – Eggs Saumon Avocat
Ballottines de Canard Fumé et ses Petits Légumes
Sauces Salées & Sucrées – Gingembre & Wasabi
Poulet Tandoori – Samossas aux Légumes – Bœuf Curry Massala
Boulette de Viandes et Pommes de Terre Marinées au 4 Épices
Riz Épicé cuit à l’Indienne

Assortiment de Tapenade & Basilic servis sur Pains Toastés
Assortiment de Pâtes – Mini Pizzas – Mini Paninis
Anti Pasti – Grissini – Bruschetta
Hamburgers – Hot-Dogs – Nuggets
Tortillas – Fajitas – Guacamole
Frites – Ketchup
Carpaccio : Saumon Mariné à l’Aneth &/ou Thon à l’Huile d’Olive
Hareng Fumé à l’Oignon – Miroir de Saumon Fumé
Pipettes de Saumon & Thon Mariné
Œufs de Saumon – Tarama – Blinis

Viandes à la Coupe – Brochettes de Viande Marinée
Magret de Canard Fumé – Carpaccio de Bœuf
Charcuteries en Chiffonnade – Haricots Verts – Pommes Sautées
Pains divers : Oignon – Sésame – Pavot
Épaule de Veau à l’Os – En Option
Carré d’agneau à la coupe – En Option
Pickel Chaud (Tranché Main) – En Option
Terrine de Foie aux Morilles & ses Toasts
Macarons Foie Gras – Mini Verrines aux Copeaux de Foie Gras
Animations : Barbe à Papa Foie Gras & Foie Gras Poêlé
Bouché Foie Gras Chocolat – Pains Bébé au Foie Gras

Salade de Tomates & Concombres – Salade de Choux (Rouge & Blancs) – Salade Cuite
Caviar d’Aubergine – Houmous – Harissa
Shawarma – Falafel – Trina – Pitot
Hareng Gras – Guefilt Fish – Foie Haché
Cornichons Polonais – Pickel
Pains Spéciaux